La spuma di mortadella è una reinterpretazione della tradizione gastronomica bolognese, il perfetto connubio tra tradizione e modernità. Con pochi e semplici ingredienti si ottiene una texture soffice e un gusto irresistibile.
La spuma di mortadella è versatile e può essere utilizzata in numerose ricette creative, dal finger food alla cucina gourmet. Perfetta come antipasto o come condimento per piatti di pasta, la spuma di mortadella è un'esperienza culinaria che celebra il passato e abbraccia il futuro, una deliziosa sintesi tra tradizione e innovazione.
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INGREDIENTI |
| 300 gr di mortadella di Bologna IGP |
| 100 gr di ricotta fresca |
| 1 cucchiaio di Parmigiano |
| 1 cucchiaio di panna fresca |
In una ciotola unite tutti gli ingredienti e con un mixer tritate. Dovrete ottenere un composto omogeneo e spumoso. Servite come più preferite.
